はるのもち。

一年中あるものなのに、やっぱり今の季節がピッタリ。
もう春なんやなぁ．．．としみじみ思ってしまう一品。

　　　

『はるのもち』
桜花の塩漬けが添えられたさくら餅と緑鮮やかな草もち。

葉っぱと花びらのほどよい塩加減が、さくら餅のおいしさを引き立てます。
たまに葉っぱをはずして食べる人がいるけど、ワタシは断然“葉っぱごと食べる派”です。やっぱりさくら餅はこうじゃないと☆

草もちも摘みたてよもぎを思い出すほどの緑豊かな香りが広がり、上品な甘さのこしあんとのバランスも絶妙．．．こちらもまた春の味です。

知らないうちに春がやってきていたのですね。
下ばかり見てちゃいけないなぁ．．．と、少しだけ春に近づいてみたくなりました。

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